صديقتنا البطيخة!
ما أجمل أن يأكل الإنسان قطعة من البطيخ فى هذا الجو شديد الحرارة...
هناك نوع من الألفة والمَودَة بين البطيخة واالناس فى مثل هذه الاجواء الحارة فى فصل الصيف...
وفى المناطق الزراعية يتم أكل البطيخ فى الغذاء مع قطع من الجبن تحت الأشجار فى فترة الظهيرة ..
ويأتى ذكاء المرأة المصرية فى الإستفادة مما وراء البطيخة..فهى تأخذ بذر البطيخة لتحوله إلى لُب مُمَلح يتم أكله فى المساء..وتستخدم قشر البطيخ كغذاء للدواجن المنزلية(البط والأوز والحمام و...)
أما فى عالم الروايات العالمية فيأتى ذِكر البطيخ فى إستخدام قشر البطيخ كأطباق وأوانى لشرب المياه أو تخزين المياه كما فى روايات روبنسون كروزر وعائلة من سويسرا
ويأتى دور البطيخ بفوائده الصحية :-
- البطيخ صديق للأمعاء يعمل كمادة تساعد على الهضم وملين قوى للأمعاء .
- البطيخ مفتت لحصوات الكلى.
- البطيخ يعمل كمرطب للجسم من درجة حرارة الجسم.
- البطيخ يخفف حالات الإمساك لإحتوائه على كميات كبيرة من الألياف .
- البطيخ يعمل كمدر للبول ومنقى للدم .
- البطيخ يعمل كمهدىء للأعصاب ويقلل من التوتر والقلق.
- البطيخ يكسر العطش .
- البطيخ يحتوى على مواد مضادة للأكسدة تعمل على الحماية من الأورام.
- بذر البطيخ له قيمة غذائية عالية بسبب إحتوائها على بعض الزيوت المفيدة.
هناك إعتقاد أن كثرة تناول البطيخ تؤدى إلى السمنة ولكن هذا إعتقاد خاطىء فالبطيخ من الفواكه التى تحتوى على كميات قليلة جدا من السعرات الحرارية..
فالبطيخة ما هى إلا عبارة عن الياف وماء بالإضافة غلى بعض الأملاح والفيتامينات
فمن أين تأتى السعرات الحرارية العالية التى تؤدى إلى السمنة ؟؟؟!
ولكن يجب عدم الإكثار من اكل البطيخ ويستحب أكله بكميات معتدلة وليس بشراهة...
وأخيراً لاتنزعج عندما تشترى بطيخة وتجدها "قَرعَة" فهى صديقتك!
وقديما قالوا مثلا جميلاً " إذا طل البطيخ ...بطل الطبيخ"..
إبراهيم سماحة
جميل البطيخ
ردحذفوجميلة المعلومات
بس البطيخ خضروات مش فواكة !
تحياتي وتقديرى
السلام عليكم
ردحذفرااااااااااائع ههههههه
بوست جميل دمه خفيف و فى نفس الوقت طعمه حلو ومفيد
شكرا لك اخى ابراهيم على المعلومات الجميلة
انا احبه فى كل الاحوال :)
تحياتى لك
Haytham Alsayes
ردحذفلاتهم المسميات يا صديقى العزيز :)
المهم الفائدة التى نريدها :)
وهل هو من الفاكهة ام من الخضروات ?
احتار الناس على مدى السنين الى ان وقع فى يدى بحث صغير مكون من ورقتين يثبت ان البطيخ من الفواكه كما انه من الخضروات :)
نورتنا استاذ هيثم
أم هريرة.. lolocat
ردحذفبالف هنا وشفا اختنا الكريمة :)
معلومات جميلة جدا عن البطيخ وبالذات في دا الوقت تحياتي الصادقة
ردحذفربنا يكرمك يادكتور على هذه المعلومات
ردحذفمافي ازكى ولا اطيب من البطيخ في ليالي الصيف الحارة .. فهو صديقنا الصدوق .. ولكن للأسف الشديد يتم معالجة البطيخ في فلسطين بالكيماويات مما يسبب أمراض السرطان وغيره .. دون مراقبة كاملة من وزارة الصحة .
ردحذفورغم ذلك مازلنا نأكل البطيخ ونستمتع بأكله ونقول : خليها على الله ، من لم يمت بالبطيخ مات بالخيار .. ومن لم يمت من الخيار مات من القصف @@ّّ
معلومات رائعة
ردحذفتسلم د/ ابرهيم عليها
مع خالص تحياتى
بموووووت في البطيخ
ردحذفتسلم علي المعلومات المفيده
ردحذفالسلام عليكم
حضرتك لم تذكر عصير البطيخ !! طعمه جميل جدا
وكمان مقولتش إزاى ننقي البطيخة الجيدة
يعني حكاية الخبط عليها دي صحيحة ولا شغل فكهانية ؟ :)
كان فيه حد قالي مرة إن البطيخة الجيدة تستطيع معرفتها إذا لمستها من الخارج وأحسست بخطوطها أى لا تكون ملساء
بس حضرتك حتخليني بكرة أشتري بطيخة ضروري
التدوينة فتحت نفسي
:)
فوائدها بالفعل عظيمة
ردحذفشكراً لك د/ ابراهيم
على المعلومات الرائعة
والمثل الجميل
جزاك الله خيراً عن المعلومات عن فوايد البطيخ اللي ربنا خلقه، البطيخ الأحمر الحلو المرمل بتاع زمان . لكن ده هنجيبه منين دلوقتي ؟ مفيش غير خيار واخد شكل بطيخ و من جوه لونه أحمر من الصبغة المحقون بيها و بيعمل إمساك بسبب الهرمونات اللي ملياه. ربنا يجازيهم باللي عملوه فينا و في نعمه.
ردحذفمعلومات قيمة قدمتها لنا بإسلوب مشهي :)
ردحذفشكرا لاثرائك معلوماتي عن صديقتي الجديدة ..
ردحذفالسلام عليكم:
شكرا دكتورنا العزيز على المعلومات القيمه..
ابن الايمان
ولله انا كنت بحبه
ردحذفبس آخر سنتين بيجيلي منه اسهال
وبصراحه بتبقى عيني طالعه عليه وانا ماشي في الشارع
بس مش بقدر اجيبه لأنه اليومين دول مش مظبوط
ردحذفالسلام عليكم
تدوينة مميزة.. وواضح إنها فتحت نفس الناس كلها :)
جميلة المعلومات جدا.. جزاك الله خيرا..
الصورة الأخيرة منتهى الاستفزاز...!! :)
بس أنا مش هعمل زي مجداوية وأنزل أشتري بطيخ.. كل اللي فيها إني هفتح الثلاجة وأطلع نص البطيخة الساقعة اللي فيها... وأديها... تشومب تشومب تشومب!!!!!
تحياتي أخي الكريم على هذه التدوينة اللذيذة.
موناليزا
ردحذفالله يكرمك يا فندم نورتينا :)
كريمة سندي
ردحذفأفادنا الله وإياكم إن شاء الله
وجع البنفسج
ردحذفوهكذا الحال فى مصر
ولكن لن يصيبنا الا ماكتب الله لنا
الله معكم أهل فلسطين..
Tamer Nabil Moussa
ردحذفالله يكرمك استاذ تامر
نورتنا :)
rack-yourminds
ردحذفالله يكرمك يا فندم نورتنا :)
مجداوية
ردحذفعصير البطيخ :)
جيد ولذيذ ومنعش فى الصيف:) فعلا نسيته :)
بالنسبة لكيفية اختيار البطيخة الجيدة:-
يجب أن تكون البطيخة الجيدة
- ثقيلة الوزن بالنسبة لحجمها،
- بالفعل كما ذكرتى حضرتك أن يكون لها ملمس ناعم وألا تكون لامعة جدا أوالعكس.
بألف هنا وشفا يا فندم :)
- وجود منطقة فى قشرة البطيخ تحت السرة مختلفة فى اللون عن باقي اللون الأصلي لها، ويكون كريمي أو ماثل للاصفرار وهو المكان الذي تستقر فيه البطيخة على الأرض حيث نموها أثناء النضج. وإذا لم تحتوى الثمرة على هذا المكان المختلف فى اللون فقد يكون معناه جنى الثمرة قبل نضجها وبالتالى يؤثر ذلك على المذاق ومحتواها الداخلي ونسبة العصير أو الماء الذي يوجد بداخلها
بالفعل بالخبط على البطيخة يمكننا اكتشاف مدى جودتها ولكنها طريقة تكتسب بالخبر بالنقر علىكثير من البطيخ وذلك كالآتى:
يتم الحكم على البطيخة لجودتها بالضرب عليها ببطن اليد فإذا كان الصوت عميق فهذا دليل على جودتها،
أما إذا كان الصوت عالٍ أو بلا صوت أو صوت مكتوم كلية فهذا دليل على عدم الجودة، فالصوت العالي يشير إلى عدم النضج، وعدم وجود الصوت فمعناه زيادة النضج أما الصوت العميق فمعناه النضج السليم..
محمد الجرايحى
ردحذفالعفو يا فندم أى خدمة :)
محمد محمود عمارة
ردحذفربنا يسترها علينا بقى كل الأكل الوقتى مليان هرمونات وكيماويات
والفراخ نفس النظام لغاية لما بقى الشباب نخع وضعيف والسرطانات كترت ومبقتش بترحم لا كبير ولا صغير..
ربنا يستر :(
Άbrαr
ردحذفربنا يكرمك وحفظك
ابن الإيمان
ردحذفالعفو يا فندم
نورتنا :)
لورنس العرب
ردحذفكل الخضروات والفواكه الوقتى تشك فيها من الكيماويات والهرمونات المسرطنة وحسبنا الله ونعم الوكيل :(
ماجد القاضي
ردحذفبالف هنا وشفا أخى ماجد :)
السلام عليكم،
ردحذفبذور البطيخ نسميها في المغرب "زريعة" تحمص وتباع في الطرقات !
علاء الدين
ردحذفبالفعل فهى تحمص لدينا ايضا كما ذكرت فى المقال وتؤكل كلب فى حلقات السمر والسهر
نورتنا أخ علاء :)
ههههههههههههههه
ردحذفجزاكم الله خيرا يا هيما
ابعتلنا بطختين من عندك بقى :D
البطيخ هنا شكله غريب