الأربعاء، 15 ديسمبر، 2010

- هل هناك أطعمة معينة تفيد المخ؟

هل هناك أطعمة معينة تفيد المخ؟
 لقد ذكرت فى موضوع سابق من هنا فى النصيحة 21 أن الغذاء المتوازن مهم جداً لصحة الإنسان و كل الأطعمة مفيدة ولكن هناك أطعمة تفيد جزء معين من الجسم فلنقل مثلاً الأطعمة التى تفيد المخ ..
فهناك الكثير من الاطعمة التى تفيد المخ وبالتالى تساعده على أداء وظائفه بصورة صحيحة ولكن حببت أن أعرض لكم منها 5 أطعمة فى متناول الجميع ويسهل على الجميع شرائه وتناوله..من تلك الاطعمة التى تفيد المخ:-
1-الحبوب الكاملة:-
الحبوب مثل القمح,الشعير,الأرز,الذرة و يقصد بالكاملة أى غير منزوعة القشرة الخارجية فالحبوب الكالمة تحتوى على كمية من المعادن(الحديد,النحاس,الزنك,السيلينيوم,المانجنيز...إلخ) بالإضافة إلى كميات وافرة من الألياف الغذائيةو الفيتامينات مثل مجموعة فيتامين ب (B)المركب وحمض الفوليك...
كما إنها تحتوى على مركبات أخرى مفيدة مثل مضادات الأكسدة.
ولقد اثبتت الأبحاث أن الحبوب الكاملة تزيد من الإمداد الدموى للمخ مما يزيد من نشاط المخ واحتواء هذه الحبوب على فيتامين ب6 (B6) وفيتامين ب1 (B1-Thiamine)كجزء من مجموعة فيتامين ب له أهمية كبيرة من حيث أنهم لهم دور فى وظيفة الأعصاب وتنمية الذاكرة .

2-البيض:-
البيض يحتوى على فيتامين ب 12 (B12) ويحتوى على مركبات الليسيثين (lecithin) ويحتوى على كميات كبيرة من مادة الكولين (choline) والتى هى مادة هامة فى بناء خلايا المخ وتساعد على تحسين الذاكرة وتدخل فى تكوين المواد الناقلة للإشارات العصبية فى المخ.كما يحتوى البيض على الاحماض الدهنية الأساسية والكوليسترول . ولكن يجب عدم الإسراف فى تناول البيض والمقدار السليم الذى يجب تناوله يومياً من 1-2 بيضة يومياَ.

3-السمك:-
تناول السمك عامة مفيد لصحة الإنسان ويفيد أكثر المخ فالأسماك غنية بمادة الأوميجا -3 (Omega-3) والتى تحسن من المزاج وتزيل حالات الإكتئاب وتحسن الدورة الدموية وهى تدخل فى تكوين الغلاف المحيط بالأعصاب والتى تساعد على توصيل الإشارات العصبية.
ومن أفضل أنواع السمك المفيدة للمخ :- سمك السلمون ، سمك التونة ، وسمك الرنجة..

4-الخضروات ذات الأوراق الخضراء:-
الخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل اللفت والسبانخ والكرنب (الملفوف)والجرجير وغيرها مفيدة جداً للمخ فهى غنية بفيتامين ب6 (B6)، فيتامين ب12 (B12)وحمض الفوليك.
5-الشاى:-
يحتوى الشاى سواء الاخضر منه أو الأسود على مضادات الأكسدة فعندنا عادة فى مصر هى شرب كوب من الشاى فى الصباح بعد الإفطار وهذه تعتبر من العادات الخاطئة لان لا يجب تناول الشاى بعد الأكل مباشرة كما سنرى بعد قليل وكما يقول لى أحد الأشخاص "كوباية شاى الصبح بتظبط الدماغ طول اليوم :)" فهذه المقولة صحيحة نسبيا إذا تم تناول الشاى فى الصباح بعد الإفطار بساعتين .
فيجب اتباع عدة نصائح عند تناول الشاى كى لايضرنا ومنها:-
  • أن نشرب منه باعتدال فكوب واحد كافى  يومياً .
  • ويجب ألا نشربه بعد الأكل مباشرة فلنشربه مثلا بعد ساعتين من تناول الطعام كى لايعيق إمتصاص الحديد من الطعام.
  • وينصح بمن لديه فقر الدم (أنيميا ) ،و قرح فى المعدة ،وحصوات الكلى ،والضغط المرتفع ألا يشربوا الشاى.
  • كما ينصح ان نضيف للشاى ليمون فالليمون يزيد من فوائد الشاى ...
فكما أن كل شىء إذا زاد عن الحد إنقلب إلى الضد ...
هكذا الشاى فللشاى فوائد وله ايضاً اضرار..

د إبراهيم

هناك 48 تعليقًا:

  1. السلام عليكم
    جزاك الله خيرا اخى ابراهيم
    معلومات قيمة وطيبة بارك الله فيك

    السمك مفيش حد ابدا يكرهه ههههه بكل انواعه

    تحياتى لك
    دمت بخير

    ردحذف
  2. بارك الله فيك الكريم : د/ إبراهيم
    معلومات قيمة جداً
    وأحنا فى أشد الاحتياج لمثل هذه الثقافة الغذائية

    تقبل تقديرى واحترامى
    وجزاك الله خير الجزاء

    ردحذف
  3. لم أكن أعرف أن الشاي مفيد, كثيرا ما تحدثوا عن أنه يتسبب في اضطراب ضغط الدم وإعاقة امتصاص الحديد في الدم

    شكرا لك

    ردحذف
  4. شكرا يا دكتور ابراهيم
    بس انا قريت مرة ان المكسرات
    تنفع المخ
    ومن يومها وانا باقرمش
    لعل وعسى هههههه

    تحياتى

    ردحذف
  5. دكتوري المفضل ويا ترى المخ البانية أو سلاطة المخ مفيدة للمخ؟ هههههههههههه


    باهزر طبعا ...........تسلم إيدك

    ردحذف
  6. يعني الشاي بعد الفطار مش غلط زي ما بنسمع ؟
    فعلا كوباية الشاي بتعدل الدماغ

    شكرا ع انصايح المفيدة يا دكتور ربنا ميحرمناش منك :)

    ردحذف
  7. رغم إنى مبحبش البيض

    وصعب آكل الحبوب بقشرها

    وبحب البلطى أكتر من السلمون والتونة

    وقلما باكل أى حاجة خضرا

    وقللت فى شربى للشاى بعد ما اصبح عندى اكتفاء ذاتى بالنسكافيه

    إلا إنى هراجع خطتى الغذائية

    المخ نعمة كبيرة ومعجزة ربانية تستحق الاعتناء والاهتمام

    فلنبذل المزيد من الجهد حفاظا على هذا الكنز الذى تميز به الإنسان

    ونييجى على نفسنا شوية

    شكرا دكتور ابراهيم

    جزاك الله خيرا

    ردحذف
  8. كل ده كويس ما عدا السمك بالنسبه ليا

    بالرغم اني عارفه فوايده بس مش بحبه سبحان الله


    مشكور يا دكتور على المعلومات

    ردحذف
  9. د.ابراهيم
    لك كل الشكر والتقدير على هذه المعلومات القيمة التي ستفيدنا حتما في تربية ابنائنا
    تحياتي

    ردحذف
  10. جزاك الله خيرا اخى و نفعنا بعلمك

    ردحذف
  11. حلوة المعلومات يادكتورنا
    بس السمك لاااااااااا
    لا احبذه علي الاطلاق
    ههههههه


    تحياتي يادوك

    ردحذف
  12. بوست جميل يادكتور
    بس مش قالوا الشاي بعد الاكل بيفسد الحديد الموجود في الاكل
    والحيرة كل الحيرة في موضوع فيتامين الف ده وموضوع اوميجا وزيت كبد الحوت وفيتامين الف اللي في زهرة الميباروز
    كتره زي قلته يعني نظبطه ازاي

    ردحذف
  13. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    شكرا يا دكتور على المعلومات المفيدة
    أنا هذه الأيام عندي إهتمام زائد بموضوع العقل والتفكير وأشياء كهذه ، وموضوعك جاء في وقته ;)

    وإن كنت أضم صوتي لصوت الذين سألوا عن الشاي !!
    الشاي يسمى من المنبهات ، وسمعت كثيراً أن الإكثار منه يؤدي إلى إرهاق العقل ، يعني يتعب "المخ"!
    لا أدري إن كانت وجهة نظري صحيحة لذلك سأترك التعليق لأهل العلم

    بارك الله فيك وجزاك خيراً :)

    ردحذف
  14. أم هريرة (lolocat)
    جزانا وإياكم إن شاء الله
    أكيد السمك طعم ولذيذ ومفيد جدا لكل أعضاء الجسم
    ولكن فيه ناس بتكرهه زى مثلا ناس علقت بعد حضرتك وقالت انها مش بتحبه
    وكمان فيه ناس ممنوعة من أكل السمك لانه السمك بيعملها حساسية..
    الحمد لله على كل شىء وكل نعمة
    منورة يا فندم

    ردحذف
  15. محمد الجرايحى
    جزانا وإياكم إن شاء الله
    منورنا يا استاذ محمد

    ردحذف
  16. Unique
    أنا أسف جدا نسيت إضافة إن هناك احتياطات يجب اتباعها عند التعامل مع الشاى لكى نستفيد منه ولا يضرنا..وقد أضفتها فى الموضوع.
    فكل شىء أصلا اذا زاد عن حده انقلب إلى ضده ولا إيه :)
    هكذا الشاى
    وفعلا الشاى له اضرار من حيث إعاقة إمتصاص الحديد ولكن إذا تم شربه بعد الاكل مباشرة
    ويجب أن نشرب كمية قليلة فى اليوم وليس أكثر من مرة فى اليوم..

    اما بالنسبة لفوائد فله فوائد كثيرة منها:-
    منها أنه يحتوى على مضادات أكسدة وفيتامينات ويقلل من ارتفاع هرومونات التوتر فى الدم
    ويزيد من معدل إنتاج الطاقة فى الجسم
    وكما له خاصية مضادة للسرطان

    منورة يا فندم

    ردحذف
  17. sal
    بالفعل يا فندم
    هناك الكثير من الأطعمة كالشيكولاتة والمكسرات والمحار والتوت وأنواع معينة من التوابل الهندية وأكلات بحرية معينة ولكن كما ذكرت فى بداية المقال أخترت منها ما يتيسر على الجميع أن يقتنيه :)
    فالمكسرات مثلا تحتوى على مواد أوميجا 3 وأوميجا 6 وفيتامين E وحمض الفوليك والماغنسيوم مما يكون للمكسرات فوائد عظيمة للمخ ووظيفته..
    شكرا لك
    منور المدونة

    ردحذف
  18. كلمات من نور
    الصراحة لا أعلم :)
    منورة يا فندم

    ردحذف
  19. سمو الامير
    لا غلط يا باش مهندس :)
    المفروض منشربوش بعد الاكل مباشرة لان ذلك يعيق إمتصاص الحديد ..

    ردحذف
  20. عاشــــــ النقاب ـقــــة"نونو"
    جزانا وإياكم إن شاء الله

    ردحذف
  21. Samakafelmo7eet
    فعلا يا فندم أى نعمة رنا اعطاها لنا يجب أن نحافظ عليها بحفظها والاهمام بها..هكذا المخ المعجزة الإلهية فى بنى الإنسان وموضع تكريمه..
    منورة

    ردحذف
  22. Dr/ walaa salah
    أكيد كل واحد مننا مبيحبش حاجة بس بيحب حاجات تانية
    الحمد لله على كل شىء

    ردحذف
  23. شهر زاد
    العفو يا فندم
    هذه المعلومات تزداد قيمة عندما تطبقوها فى الواقع وهكذا انتم

    ردحذف
  24. الشاب الصح
    جزانا وإياكم خيراً إن شاء الله..

    ردحذف
  25. Haytham Alsayes
    ليه بس دا جميل ولذيذ وطعم كمان :)
    يالا هنعمل ايه كل واحد وليه حاجة بيبحبها وحاجة مش بيحبها..
    دمت بود وبألف صحة

    ردحذف
  26. شمس النهار
    بالنسبة للشاى يا فندم
    انا زودت فى الموضوع فعلا ان تناوله بعد الاكل مباشرة خطا ودا حصل سهو منى..
    اما بالنسبة لفيتامين الف واوميجا زيادتها مش محبزة ينصح بالاعتدال وتناول كميات معينة
    مثلا فيتامين الف ناكل جزرة أو اتنين فى اليوم حلوين قوى (مش هقولك بقى بالميكروجرامات :) )
    وكمان هناك الكثير من الأطعمة التى تحتوى على فيتامين الف مش شرط الجزر زى اللحمة والبيض والكبدة والسبانخ والخضروات والفاكهة

    وكذلك الاعتدال فى أكل الاشياء الأخرى لا الإفراط او التقليل كالاسماك وغيرها من الأطعمة التى تحتوى على الزيوت

    دمت بصحة جيدة

    ردحذف
  27. مصطفى محمود
    ارجع إلى ما ضفته فى نهاية المقال ستجد إجابة لما سألته..
    المفروض نقنن شرب الشاى أى نشربه باعتدال وألا نشربه بعد الاكل مباشرة...

    منورنا يا باش مهندس :)

    ردحذف
  28. جزاك الله خيرا د. ابراهيم

    ونفّع بك

    اللهم آمين

    ردحذف
  29. جزاك الله كل خير يا دكتورنا

    تسلم ايدك وعايزين بقى بوستات رجيم

    ردحذف
  30. السلام عليكم

    جزاك الله خيرا أخي الكريم عل هذه المعلومات...

    تحياتي واحترامي.

    ردحذف
  31. دكتور ابراهيم

    أشكرك على هذا المقال العلمي المفيد
    تقبل مروري و لك مني خالص الود

    ردحذف
  32. جزيت خير يا دكتور ..بس سمعت ومش متأكده صح ولا لا
    ان الشاى الاخضر بيظبط الضغط انا مريضة ضغط جديده ومشكلتى الضغط والربو بيهرجوا يعنى اخد دوا الضغط صدرى يقفل اخد ادوية الربو ضغطى يعلى والله احترت
    والحمد لله على كل حال

    ردحذف
  33. هبة النيـــــل
    اللهم آمين
    بارك الله فى حضرتك

    ردحذف
  34. ليس فقيرا من يحب
    الرجيم إن شاء الله له موضوعاته فى القريب..
    منورة يا فندم

    ردحذف
  35. ماجد القاضي
    جزانا وإياكم إن شاء الله..
    منورنا يا فندم

    ردحذف
  36. اعقل مجنونه
    ربنا يكرم حضرتك
    منورة

    ردحذف
  37. بسّام الكثيري
    العفو يا فندم اى خدمة :)

    ردحذف
  38. الفقيرة إلى الله أم البنات
    جزانا وإياكم خيراً إن شاء الله
    أما بالنسبة للشاى الأخضر
    فهناك دراسة فى جامعة الملكة مارجريت فى سكوتلاندا على أثار قصيرة المدى لشرب الشاى الأخضر وقد وجدوا بالفعل أنه يقلل من الضغط الإنبساطى والإنقباضى.

    اما بالنسبة لموضوع إرتفاع الضغط مع الربو
    إن أدوية الربو مثل الكورتيزون ومحفزات مستقبلات بيتا بترفع الضغط ولكن فيه أنواع منهم تأثيرها ضعيف شوية وبالنسبة لعلاج الضغط مع الربو فأفضل علاج له هو أى علاج للضغط ماعدا مضادات بيتا..
    ولكن عند المتابعة مع طبيب باطنى وشرح له الحالة ككل سيوضح لحضرتك الأمور وسيحاول أن يقوم بتظبيط الوضع..
    لان الطب يؤخذ ككل وليس حالة ضغط منفردة وحالة ربو منفردة ولكن يجب علاجهما مع بعض حتى لاتتعارض الأدوية..
    شفاكى الله وعافاكى
    منورة يا فندم

    ردحذف
  39. شكرا كتير دكتور ابراهيم
    وعلى موضوعك القيم والمفيد
    انا لازم اكون عبقريه لاني مدمنت شاي ههههههههههه
    تحياتي ميس

    ردحذف
  40. ميس فلسطين
    اختى الكريمة
    إدمان الشاى من العادات الخاطئة..
    كوب واحد من الشاى يوميا كافى لتنبيه المخ وسيكون قليل بحيث لايسبب اى اضرار أو أخطار على الصحة..
    ربنا يبارك لكى فى صحتك..

    ردحذف
  41. الكلام كله جميل ومفيد وممكن التقيد به
    إلا في نقطة الشاي
    بصراحه أنا مدمن شاي وكبايه واحده في الساعه مناسبه لي تمام ههههه

    ردحذف
  42. ahmed_k
    الله يكرمك يا فندم
    لا فى اليوم بس
    تعالى على نفسك شوية :)

    ردحذف
  43. شكراااااااااااا بجد ع المعلومات دي ، بس انا للأسف عندي ازمة مع الشاي امي منعاه من بيتنا عشان بتقول بيجيب انيميا :))

    ردحذف
  44. ELMOSTAFZ
    العفو يا سيدى المستفز :D
    بالفعل الشاى يسبب الأنيميا او فقر الدم للإنسان ولكنك يجب أن تقرأ جيداً النصائح الموجودة فى أخر المقال والتى يجب اتباعها عند تناول الشاى كى لايضرنا..
    ربنا يعافينا جميعا من الامراض..
    نورت المدونة

    ردحذف

مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ ..ق18